/ Главная → Пресс-центр → Публикации → К 85-летию Ярославской области. Брейтовская порода свиней
К 85-летию Ярославской области. Брейтовская порода свиней
Любой юбилей — это повод подвести итоги. Среди замечательных достижений тружеников нашего края, являвшихся нередко новаторами в различных отраслях отечественной экономики, — успехи в сельском хозяйстве.
В 1930-1940-е гг. Ярославская область подтвердила статус родины трех высокопродуктивных местных пород отечественного скота: ярославской породы крупного рогатого скота, романовской породы овец и брейтовской породы свиней.
В проекте докладной записки, подготовленной 9 мая 1936 г. председателем оргкомитета ВЦИК по Ярославской области1 Г. Г. Заржицким в Совет Народных Комиссаров СССР, в частности, говорилось: «Сельское хозяйство Ярославской области имеет ярко выраженное льняно-животноводческое направление... Поголовье скота области... достигло... уровня 1928 г. (самого высокого года по поголовью), а по свиньям увеличилось на 102%...
Наряду с количественным ростом поголовья скота Ярославская область в его составе имеет огромный массив породных животных...» 2
В отчете, подготовленном начальником областного земельного управления подчеркивалось, что «...по насыщенности породным скотом Ярославская область занимает одно из первых мест в Советском Союзе...» 3
Государственный племенной рассадник (ГПР) брейтовских свиней был организован в 1933-1934 гг. с охватом территории Брейтовского, Некоузского, Мологского и Рыбинского районов Ярославской области4. ГПР входил в структуру научно-исследовательской сети областной опытной станции, осуществлявшей общее руководство селекционно-племенной работой5.
Основными задачами ГПР являлись:
— организация племенного дела с местными улучшенными брейтовскими свиньями, разводившимися на территории указанных районов,
— выращивание племенного молодняка для комплектования стада свиноводческих ферм колхозов 6.
Над созданием новой отечественной породы свиней работали передовики животноводства — свинари и зоотехники области7.
Как указывается в документах, брейтовская порода была выведена из улучшенных свиней, разводимых в северо-западных районах Ярославского края, к числу которых относились: местная северная короткоухая свинья, крупная белая, датская, а также эстонские и латвийские свиньи, завезенные в 1911-1912 гг. переселенцами из Латвии и Белоруссии.
Скрещивание местных свиней в дореволюционное время проходило стихийно в зависимости от требований рынка. В первое десятилетие после Октябрьской революции работа по улучшению местных свиней проходила также непланово.
Только к началу 1930-х гг., после завершения коллективизации сельского хозяйства, удалось отобрать лучших брейтовских свиней на колхозных свиноводческих фермах и начать плановую работу по их совершенствованию8.
Брейтовская свинья имела крупный рост и высокую плодовитость (10-11 поросят). Живой вес маток составлял 220-225 кг при длине туловища 150-153 см, а живой вес хряков — 270-280 кг при длине туловища 165-170 см.
Животные отличались выносливостью, подвижностью, неприхотливостью к кормам, приспособленностью к климатическим условиям Ярославской области с длительным зимним стойловым содержанием, а также пригодностью к пастбищному содержанию. Молодняк этой породы хорошо развивался и отличался высокой выживаемостью 9.
По сведениям на 1 апреля 1936 г. в Ярославской области насчитывалось 1.404 свиноводческих товарных ферм с общим поголовьем в 51,7 тыс. голов. Из общего числа в Брейтовском районе работала 51 ферма на 2.300 животных, в Некоузском — 66 ферм (2.135 голов), в Мологском — 29 ферм (2.724 голов), в Рыбинском — 49 ферм (3.123 голов) 10.
Сбыт свиней в 1936-1937 гг. в Ярославской области составлял 2% 11.
На 1 января 1937 г. в Ярославской области насчитывалось 12 племенных свиноферм на 1.038 голов, в которых было организовано разведение животных брейтовской породы. На 1 января 1938 г. эти цифры выросли, составив 25 ферм с численностью в 2.345 голов 12.
Свиноматка по кличке Машинка с приплодом. 1938 г. ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2294. Оп. 1. Д. 82. Л. 2.
Коллектив работников свинофермы колхоза им. Сталина Мологского района. 1938 г. ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2294. Оп. 1. Д. 82. Л. 12.
Кормление четырехдневных поросят ацидофилиновой простоквашей. 1938 г. ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2294. Оп. 1. Д. 82. Л. 15.
Купание поросят. 1938 г. ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2294. Оп. 1. Д. 82. Л. 18.
Нумерация и взвешивание поросят. 1938 г. ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2294. Оп. 1. Д. 82. Л. 19.
К 1 января 1939 г. в Ярославской области насчитывалось 8.566 свиней брейтовской породы. За период с 1935 по 1938 гг., в результате работы по совершенствованию породы, были достигнуты значительные успехи: вес животных увеличился в среднем на 25-30%, а плодовистость выросла более чем в 2 раза 13.
В «Материалах об участии Ярославской области на Всесоюзной сельскохозяйственной выставке 1939 г.», в частности, отмечалось: «В разрешении мясной проблемы свиноводство имеет ряд преимуществ перед другими видами животноводства, вследствие высокой скороспелости, большой плодовитости, быстрого производства мяса и высокой оплаты потребляемого мяса.
В области на большей части ее территории имеется пользовательное свиноводство. Племенное свиноводство имеет место, главным образом, в северо-западной части области, где распространена местная брейтовская свинья...» 14
В сведениях об опыте работы одного из передовых хозяйств, племенной свинофермы колхоза «Заря свободы» Брейтовского района, подчеркивалось: «Успешной работе на ферме содействует четкая организация труда. Между отдельными работниками фермы строго распределены обязанности. За каждым свинарем закреплена определенная группа животных.... Специальный повар выделен для подготовки корма....Работа проводится по твердо установленному распорядку дня...
Корма дается столько, сколько требуется по живому весу, упитанности и числу поросят. Например... свиноматкам... скармливают 4-6 кг картофеля, 1-1,2 кг муки, 0,3-0,5 кг жмыха. Кроме этого дают соль, костяную муку и другие минеральные корма... Хрякам скармливают мучных кормов 2,5-3 кг, жмыха 0,4-0,5 кг, картофеля 3-4 кг. Помимо этого, взрослым животным дается клеверная и другая мякина от 0,5 до 1,5 кг в запаренном виде. Для лучшей поедаемости кормов повар производит их осолаживание 15, дрожжевание, готовит размочные кисели и кашу. Картофель и концентраты дают свиньям в печеном виде...» 16
20 ноября 1939 г. вышло постановление Главного комитета Всесоюзной сельскохозяйственной выставки «О подготовке к показу экспонатов по животноводству на ВСНХ 1940 г.»
В документе был определен порядок подготовки животных для представления на выставку и указывалось следующее:
«1. Установить, что в 1940 г. на Всесоюзной сельскохозяйственной выставке достижения колхозов и совхозов по качественному улучшению скота и повышению его продуктивности должны быть показаны в натуральном и изобразительном виде.
Натуральный показ экспонатов по животноводству провести в имеющихся коровниках, свинарниках, овчарне, конюшнях...
Показ экспонатов животноводства изобразительными формами (фото, альбомы, каталоги) провести в отраслевом павильоне животноводства, в зональных павильонах республик, краев и областей...
2. В соответствии с постановлением СНК СССР и ЦК ВКП(б) от 8 июля 1939 г. „О развитии общественного животноводства в колхозах“, отбор животноводческих ферм для показа в разделе „Новое в деревне“ ВСНХ провести из одного-двух колхозов с тем, чтобы представить на выставке достижения колхозов по организации животноводческих ферм и по высоким показателям продуктивности скота...
3. Утвердить план предварительного отбора животных для натурального показа на ВСНХ по породам с распределением по республикам, краям и областям, представленный Главным управлением животноводства НКЗ СССР и Управлением животноводства ВСНХ.
4. Предложить Главному управлению животноводства НКЗ СССР и Управлению животноводства ВСНХ в 5-дневный срок довести план отбора животных до республик, краев и областей; организовать на местах отбор животных и к 25 декабря с. г. представить Главному комитету ВСНХ на утверждение списки отобранных животных...» 17
В Приложении к постановлению Главного выставочного комитета, в «Плане отбора сельскохозяйственных животных для натурального показа на ВСНХ 1940 г.», значились и 20 свиней брейтовской породы 18.
Для участия в выставке было запланировано проведение вакцинации, организация усиленного питания, определен порядок и сроки перевозки животных.
Карточка об оплате труда пастуха А. М. Казакова, члена колхоза «Коммунар» Брейтовского района, входящего в зону Брейтовского госплемрассадника. 27 ноября 1939 г. Фрагмент. ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2496. Оп. 1. Д. 4909. Л. 93.
Карточка об оплате труда пастуха М. К. Смеловой, члена колхоза «Красный фронт» Брейтовского района, входящего в зону Брейтовского госплемрассадника. 6 декабря 1939 г. Фрагмент. ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2496. Оп. 1. Д. 4909. Л. 96.
"Карточка племенной матки" на свинью брейтовской породы по кличке Лира, принадлежащей колхозу «Победа» Мологского района. 15 января 1940 г. ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2283. Оп. 1. Д. 1669. Л. 147, 147 об.
"Карточка племенной матки" на свинью брейтовской породы по кличке Роза, принадлежащей колхозу «Путь к социализму» Некоузского района. 1941 г. ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2283. Оп. 1. Д. 1669. Л. 176, 176 об.
Во второй половине 1940-х гг. отечественными специалистами сельского хозяйства были проведены работы по апробации 19 животных. В 1948 г. породу брейтовских свиней признали новым высокопродуктивным универсальным направлением животноводства 20.
О. В. Кузнецова, главный архивист ГКУ ЯО ГАЯО
- ↑ Оргкомитет ВЦИК по Ярославской области был создан 17 марта 1936 г. с целью подготовки первого областного съезда Советов рабочих, крестьянских и красноармейских депутатов, состоявшегося в ноябре 1936 г.
- ↑ ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2380. Оп. 3. Д. 1. Л. 1
- ↑ Там же. Л. 9.
- ↑ Там же. Ф. Р-2283. Оп. 1. Д. 1678. Л. 59.
- ↑ Там же. Д. 1623. Л. 194.
- ↑ Там же. СИФ. Махонина Г. Племенная свиноводческая ферма. Ярославль, 1953. С. 9.
- ↑ Там же. Ф. Р-2283. Оп. 1. Д. 1807. Л. 92.
- ↑ Там же. СИФ. Орлов К. Промышленное скрещивание и откорм свиней. Ярославль, 1957. С. 4.
- ↑ Там же. Ф. Р-2283. Оп. 1. Д. 1807. Л. 92; там же. Ф. Р-2294. Оп. 1. Д. 92. Л. 91, 92.
- ↑ Там же. Ф. Р-2380. Оп. 3. Д. 1. Л. 5, 14.
- ↑ Там же. Ф. Р-2283. Оп. 1. Д. 1635. Л. 67.
- ↑ Там же. Л. 59.
- ↑ Там же. Ф. Р-2294. Оп. 1. Д. 92. Л. 92, 93.
- ↑ Там же. Л. 90.
- ↑ Осолаживание — добавление в корм солода.
- ↑ ГКУ ЯО ГАЯО. Ф. Р-2294. Оп. 1. Д. 92. Л. 96, 98, 100, 101.
- ↑ Там же. Ф. Р-2495. Оп. 1. Д. 95. Л. 4, 5.
- ↑ Там же. Л. 8.
- ↑ Апробация — обследование животных в целях определения свойств принадлежности к определенной породе.
- ↑ ГКУ ЯО ГАЯО. СИФ. Орлов К. Промышленное скрещивание и откорм свиней. Ярославль, 1957. С. 4.
/ 09 апреля 2021 г.